通年昼夜放牧乳牛【なかほら牧場】 の安心は自然環境に恵まれて！
◆『山地酪農』のなかほら牧場から育まれ生まれる生産品◆
なかほら牧場は、岩手県岩泉町の山の中の森林に囲まれた自然豊かな土地に、
一年を通じて昼も夜も山に牛を放ち、在来種の野シバを主体として、その土地の植生で牛を育てています。
一般的な放牧に使われているのは 、肥料を使いながら土地の草を育てる という外来種の『牧草』ですが、『山地酪農』では山に牛を放牧し、
肥料のいらない野シバ・野草・木の葉・クマザサを食べさせるのです。
野シバは広葉樹に匹敵する保水力があり、集中豪雨があっても崩れないつよい山になり、
また、 雨水が土に染み込みミネラルも水に溶け込むようで、その土壌から草にミネラルがとりこまれて、その草を牛たちが食べることで、
山地酪農は、牛にも山にもやさしい循環スタイルの牧場になるのですね。
▼ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞▼
食のプロが集まる総合食品展示会 『FOODEX JAPAN 2013』で開催された
『ご当地牛乳グランプリ』で『最高金賞』を受賞しました。
ほかにも料理のプロ向け雑誌 『料理王国』の『料理王国100選2017 優秀賞』、
『フード・アクション ニッポン アワード 2015 商品部門農林水産業分野の優秀賞』など、
受賞歴があります。
通年昼夜放牧でくらす幸せな乳牛のミルクと乳製品【なかほら牧場】 安心の中にも弛まぬ努力
▼健康を気遣う方や子育て世代にオススメの安心のまごころの品です
！▼
野シバや山野草、
木の葉などを食べて育った牛たちのミルクは、
オーガニックや自然栽培などを選ぶ人たちからも支持されています。
妊娠中や授乳中のお母さんからお年寄りまで、みんな安心です。
- 無農薬・無施肥
- 化学的添加物においても使用なし
- 〔送料込〕 [ 冷蔵便 / 冷凍便可 ]
〔新商品〕
グラスフェッドバター３個セット〔100g x 3個〕販売価格：\ 7,400（税込）
「グラスフェッド」とは「草で育てた」の牛のことです。
中洞牧場では24時間・365日の通年昼夜放牧。夏場は山に自生する化学成分ゼロの 野シバ・野草・木の葉、冬場は国産の無農薬乾草やサイレージを食べています。
乳量や乳脂肪分を高めるために、草食動物であるウシに穀物を与えること（グレインフェッド）が一般的ですが、ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移り、黄味がかった乳白色のミルクが生まれます。
そんな貴重なミルクから作った、これまた貴重なグラスフェッドバター。「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事／デイヴ・アスプリー（ダイヤモンド社）」で話題になったバターコーヒーも楽しめます。
グラスフェッドバターには一般的なバターには少ない 不飽和脂肪酸が多く、身体に良い機能が期待されます。
そして国内で流通しているグラスフェッドバターはなかほら牧場だけ。
ケミカルフリー・ストレスフリーな環境で育まれた安心・安全・希少なバターで食卓に彩りを！
〔ギフトセット〕
〔牛乳〕
〔ヨーグルト〕
〔カップアイス〕
〔グラスフェッドバター・ギー〕
〔生クリーム〕
〔ミルククリーム・キャラメル〕
【ザワつく金曜日で紹介！】 なかほら牧場ぷりん6個セット(カスタード/チョコ/ほうじ茶) 〔化粧箱入り・送料込〕[ 冷蔵便 ]
販売価格：\ 3,650（税込）
テレビ朝日系列番組『ザワつく！金曜日』になかほら牧場が登場しました！！
紹介された牧場製品は『カスタードぷりん』です。
《商品説明》
なかほら牧場のプリンには、昼夜自然放牧で育まれたなかほら牧場の牛乳と、同じくストレスフリーな放し飼いで飼育された卵を使いました。
あえてカラメルシロップは入れずに卵と牛乳の幸せな味を優しく支える有機栽培ブルーアガベシロップで甘みを加えています。
毎週一つ一つ丁寧に手づくり。一番人気の『カスタード』、オーガニックココアを使用した『チョコレート』、自然栽培ほうじ茶を使った『ほうじ茶』の３種のセットです。
百貨店のお中元・お歳暮ギフトにも選ばれるなめらかぷりんの贅沢な味わいです。
牛乳＆ヨーグルトミニボトルセットB 〔冷蔵品送料無料〕[ 冷蔵便 ]
販売価格：\ 2,800（税込）
山地酪農で健やかにそだった牛のミルクから作った健康・安心、そしておいしいドリンクヨーグルト。
ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞の牛乳をはじめ、
爽やかな酸味と生乳そのものの風味が楽しめる「プレーン」ヨーグルト、GI値が低く自然派にも人気の高いアガベシロップを使用した「加糖」ヨーグルトのお試しセットです。
なかほら牧場 ノンファット（無脂肪タイプ）ヨーグルト ・ミルククリームセット [ 冷蔵便 送料無料 ]
販売価格：\ 4,000（税込）
『ノンファットヨーグルト（プレーン）』は、無脂肪の自然放牧ミルク（乳脂肪分＝0.1%）に乳酸菌を加えて発酵させたもので、カロリーは生乳の半分以下。
ダイエット中の方の腸活や
筋活中の方にもおすすめです。
『ミルククリーム』は、自然放牧の健康なミルクと有機栽培のアガベ シロップをじっくり煮詰めて作った逸品。
★キャラメル
ナッツやバナナなどお好きなものと合わせてキャラメルナッツトーストやパン・お菓子づくりの材料としても使えます。
★カフェショコラ
フレーバーにチョコレートとエスプレッソを加えた絶品。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙です。
軽く温めて、アイスクリームのソースやコーヒークリームとしてもおいしく使えます。
〔化粧箱入り・送料込〕クリームリッチ入りアイス6個詰め合わせセットA [ 冷凍便 ]
販売価格：\ 4,100（税込）
中洞牧場で飼育している牛は希少なジャージー種とその交雑種がほとんど。
ジャージー種は日本の乳牛の1%未満と希少なのは乳量が少ないためですが、味は濃厚でコク・甘みがあります。
アイスにはそんな中洞牧場牛乳をたっぷりと使い、一般的なアイスで使われる「乳化剤・安定剤・増粘剤」といった添加物は一切使わずに無添加で仕上げました。無添加のため冷凍庫から出した直後は固いですが、カップの縁を押して柔らかくなった頃が食べごろです。
なかほら牧場の貴重な生クリームを使った濃厚なプレミアムアイスです。
〔化粧箱入り・送料込〕グラスフェッドギー＆バター ギフトセット〔バター2個・ギー1個〕 [ 冷蔵便 / 冷凍便可 ]
販売価格：\ 8,850（税込）
文字通り四方解放された環境の放牧場からおとどけする洗練されたオイル。
良質の油は、病気予防に、美肌に、ダイエットにと注目されています。
油に含まれる脂肪酸は、細胞膜・脳・内臓・皮膚を形成する重要な成分であることにくわえ、ホルモン生成の材料にもなります。
ですから油が不足すると、脳や内臓の働きが悪くなったり、肌のキメが乱れたり、倦怠感・疲労感をおぼえたり、ということになってしまうのだとか。
近年の油ブームは、そうしたことが多くの人に知られるようになった結果といえそうです。
ギーは、そんなブームのなかにあって
『カラダにいい脂肪ナンバーワン(※1)』 に選ばれた最高のヘルシーオイル。 草食・自然放牧の健康なウシ(※2) が生みだしてくれる『なかほら牧場の美味しいギー』を、美と健康の維持改善にお役立てくださいね。
--------------------------- ※1 米国・自然療法協会『体にいい油ベスト5』第1位。
同じく米国の雑誌『TIME』でも「世界で最も健康にいい食品50」に選ばれています。
※2 遺伝子組換え穀物・成長ホルモン・抗生物質などの摂取を避けるため、欧米ではミルクもバターもビーフも“グラスフェッド”であるかどうかが選択の基準になりつつあるそうです。
なかほら牧場は牛舎がない“24時間・365日”の自然放牧場。化学肥料不使用の野草飼育と山清水の飲用水が自慢です。
ウシの母仔は、自然交配・自然分娩・生後2ヵ月の母乳哺育。
ストレスフリーでのびのびと暮らしています。
ギーって、そもそも何でしょう？
ギーは、グラスフェッドの無塩バター（または発酵無塩バター）から水分やタンパク質を取り除いた純粋なオイルです。
良質の油のなかでも人気の高いオリーブオイルやココナッツオイルの“いいところ”をすべて含み、かつアンチエイジングやダイエット効果が“より高い”奇跡の油として、世界の女優・モデル・アスリートたちに愛用されているみたいです。
インドやスリランカでは、アーユルヴェーダ(※)の“万能で神聖な最高のオイル”として、昔から料理・医療・外用に使われているようです。
※中国医学・ユナニ医学(イスラム文化圏の伝統医療)とならぶ世界三大伝統医学のひとつ。
なかほら牧場のピュアグラスフェッド生クリーム（200ml）[ 冷蔵便 / 冷凍便可 ]
販売価格：\ 2,160（税込）
こちらの商品は受注生産（毎週金曜日の発送）です。
なかほら牧場のバターの原料となるクリームを、冷蔵で保管し、おいしく！お届けするのです！
希少性の高いグラスフェッドミルクから取れる生クリームはたったの8％なんですね！
その味わいはミルキーでとても濃厚です。
特別な日の手作りケーキや、ホイップクリームをシフォンに添えた簡単なスイーツ、普段のお料理使いにもオススメです。
贅沢かつ上品な味わいをお楽しみください！
なかほら牧場ミルククリーム・キャラメル [ 常温 / 冷蔵便・冷凍便可 ]
販売価格：\ 1,080（税込）
『ミルククリーム・キャラメル』
は、自然放牧の健康なミルクと有機栽培のアガベ シロップをじっくり煮詰めて作った逸品なんですね！
ナッツやバナナなどお好きなものと合わせてキャラメルナッツトーストやパン・お菓子づくりの材料としても使えるということです。
